Adesso è proprio il tempo di insalate e questa non è proprio leggerissima ma sicuramnete molto gustosa e colorata..i colori mettono sempre allegria … al banco pesce c’erano delle sardine fresche e i mazzi di spinaco avevano un colore così bello..
Ingredienti:
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- 2 mazzi di spinaci
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-200 gr pomodorini
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-feta a cubetti
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-una manciata di pinoli
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-sardine
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-pangrattato
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-un uovo
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-sale
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-olio d’oliva
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-olio di semi per friggere